Trampas de grasas ECODYSA
Tubos DYSA pone a su alcance su trampa de grasas domiciliaria, además de su sistema degradante de grasas denominado Bioxol, el cual permite solucionar los problemas de taponamientos y azolve de tuberías y trampas de grasas, además de la eliminación de malos olores. Se busca como parte primordial desintegrar la materia orgánica biológicamente a través de enzimas, por lo que se vuelve una solución ecológica que no contamina.
Su funcionamiento tiende a almacenar aguas con grasas y aceites, las cuales se separan por gravedad y se eliminan con el tratamiento (Bioxol); sin embargo, los desperdicios de alimentos (huesos, restos de vegetales y basuras diversas) se deberán desazolvar de manera manual para que la trampa siga trabajando adecuadamente.
Las descargas de aguas residuales provenientes de cocinas domésticas, comerciales e industriales aportan grandes cantidades de materia orgánica, así como grasas y aceites (gya), a las redes de drenaje. Se estima que la concentración típica de gya del agua proveniente de fregaderos va de 1,000 a 2,000 mg/l (1 a 2 kg por cada metro cúbico de agua).
Las gya pueden provocar obstrucciones en las redes de alcantarillado e interferir en el funcionamiento de plantas de tratamiento, pero es en pequeñas redes locales de drenaje y fosas sépticas donde su presencia es más dañina, ya que pueden llegar al subsuelo o cuerpos de agua produciendo degradación ambiental.
Según la NOM-001-ECOL-1996, que establece los límites máximos de contaminantes en aguas residuales descargadas a cuerpos receptores, la concentración máxima de gya aceptada es de 15 mg/l (15 g por cada metro cúbico de agua) — aproximadamente la centésima parte de lo que se descarga sin tratamiento. Por ello resulta evidente la necesidad de retener las gya antes de que provoquen daños, mediante dispositivos que aprovechan su menor densidad para separarlas por estratificación (sedimentadores o trampas de grasa), que además retienen sólidos sedimentables.
Recomendable para cualquier sitio con descargas de grasas.
Flujos pequeños (tarjas domésticas)
- Volumen reducido, adecuado para flujos generados en tarjas domésticas.
- El modelo de 400 L permite un juego de mamparas y un registro de servicio para sus dos cámaras.
- Volumen máximo de retención de grasa: 200 L en la primera cámara (modelo 400 L). Dato pendiente de confirmar para 56 L y 110 L.
Restaurantes, comedores de industrias
- Desarrollo horizontal dividido en tres cámaras.
- La primera cámara recibe la mayor carga de contaminantes flotantes y sedimentables (50% del volumen efectivo) y cuenta con registro exclusivo.
- Las dos cámaras restantes comparten un solo registro y mejoran el rendimiento de la primera.
- Entrada y salida de 4" de diámetro — da servicio a 4 tarjas simultáneas en condiciones pico.
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| Trampa | Capacidad (L) | A — Ø ext. (m) | B — long. total (m) | C — Ø e/s (cm) | D — esp. pared (cm) | E — tir. entrada (cm) | E' — tir. salida (cm) | F — reg. acceso (cm) | G — alt. reg. (cm) | H — alt. total (cm) | Mamparas |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 56 | 0.50 | 0.50 | 10 | Pend. | 5 | 10 | 1 de 0.61 | Pend. | Pend. | 1 |
| 2 | 110 | 0.67 | 0.69 | 10 | Pend. | 5 | 10 | 1 de 0.61 | Pend. | Pend. | 1 |
| 3 | 400 | 0.76 | 1.25 | 10 | 3.5 – 4.0 | 5 | 13 | 1 de 0.61 | 5 | 90.5 | 2 |
| 4 | 1,200 | 0.91 | 2.44 | 10 | Pend. | 5 | 13 | 2 de 0.61 | Pend. | Pend. | 2 |
| 5 | 1,800 | 1.07 | 2.50 | 10 | 5.0 – 6.0 | 5 | 13 | 2 de 0.61 | 5 | 121.5 | 2 |
| 6 | 3,000 | 1.52 | 2.50 | 15 | 5.0 – 6.0 | 10 | 15 | 2 de 0.61 | 8 | 166.5 | 4 |
| 7 | 4,500 | 1.52 | 3.50 | 15 | Pend. | 10 | 15 | 2 de 0.61 | Pend. | Pend. | 4 |
| 8 | 7,000 | 1.83 | 3.50 | 15 | 5.0 – 6.0 | 10 | 15 | 2 de 0.61 | 8 | 201.5 | 4 |
Diámetro, longitud, diámetro entrada/salida, tirantes, registro de acceso y número de mamparas confirmados con ficha de fábrica para todos los modelos. Espesor de pared, altura de registro y altura total ("Pend.") no vienen en esa tabla para los modelos de 56 L, 110 L, 1,200 L y 4,500 L — pendientes de confirmar.
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| 56 L | 110 L | 400 L | 1,200 L | 1,800 L | 3,000 L | 4,500 L | 7,000 L | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diámetro exterior | 0.50 m | 0.67 m | 0.76 m | 0.91 m | 1.07 m | 1.52 m | 1.52 m | 1.83 m |
| Largo total | 0.50 m | 0.69 m | 1.25 m | 2.44 m | 2.50 m | 2.50 m | 3.50 m | 3.50 m |
| Volumen de trabajo | 56 L | 110 L | 400 L | 1,200 L | 1,800 L | 3,000 L | 4,500 L | 7,000 L |
| Volumen primera cámara | — | Pend. | 266.6 L | Pend. | 900 L | 1,500 L | Pend. | 3,000 L |
| Volumen segunda cámara | — | Pend. | 133.3 L | Pend. | 400 L | 750 L | Pend. | 1,000 L |
| Volumen tercera cámara | — | Pend. | — | Pend. | 400 L | 750 L | Pend. | 1,000 L |
| Cap. máx. de retención 1ª cámara | — | Pend. | 200 L | Pend. | 670 L | 1,110 L | Pend. | 2,590 L |
| Columna entrada/salida | 8 cm* | 8 cm* | 8 cm | Pend. | 8 cm | 8 cm | Pend. | 8 cm |
| Gasto máximo | 56 L/día | 110 L/día | 400 L/día | 1,200 L/día | 1,800 L/día | 3,000 L/día | 4,500 L/día | 7,000 L/día |
| Gasto ideal | 18.7 L/día | 36.7 L/día | 133.3 L/día | 400 L/día | 600 L/día | 1,000 L/día | 1,500 L/día | 2,333.3 L/día |
Cifras de 400 L, 1,800 L, 3,000 L y 7,000 L según ficha original del fabricante. Diámetro, largo y volumen de trabajo de 56 L y 110 L confirmados con ficha de fábrica; su desglose por cámara no viene en esa tabla ("Pend." o "—" si el modelo no tiene división interna, según su número de mamparas). *Columna entrada/salida de 56 L y 110 L asumida igual a los demás modelos (8 cm), pendiente de confirmar con planta. Diámetro exterior y largo total de 1,200 L y 4,500 L confirmados con ficha de fábrica; su desglose por cámara, capacidad máxima de retención y columna entrada/salida aún no cuentan con dato de fábrica ("Pend."). Gasto máximo y gasto ideal se calculan como capacidad y capacidad ÷ 3 respectivamente (regla de diseño de la sección 09), por lo que sí aplican a todos los tamaños. La descarga de la trampa de grasas se conduce al drenaje municipal, planta de tratamiento o tanque séptico, según sea el caso.
Para determinar la capacidad del sistema pueden emplearse dos métodos: el estadístico (Crites y Tchobanoglous), por el cual el volumen de la trampa debe ser de una a tres veces el de la descarga diaria; y el empírico, basado en la medición directa del sistema durante un periodo de 30 días para determinar la tasa real de generación de gya.
El volumen máximo de retención de gya en la primera cámara nunca debe exceder el 75% de su capacidad, ya que en eventos pico los flujos extraordinarios pueden arrastrar las gya de mayor densidad a las cámaras subsiguientes. Lo ideal es fijar el 50% del volumen como límite para realizar la limpieza — por ejemplo, 335 L en la Trampa 3 (670 L de capacidad máxima).
Consideraciones
- La gran mayoría de las trampas se instalan bajo el nivel del piso.
- La instalación es igual a la de las fosas sépticas, pero la conexión es diferente: se debe captar exclusivamente las aguas provenientes del fregadero.
Flujo típico
- Cocina/tarja → registro tipo arenero o registro con rejilla → trampa de grasas → drenaje, planta de tratamiento o tanque séptico.
- Baño (lavabo, WC) se conecta por separado, vía registro con rejilla, hacia la fosa séptica.
La limpieza rutinaria consiste en la extracción del contenido de la primera cámara mediante succión por vacío; las cámaras complementarias solo se drenan cuando presenten una capa de 10 cm.
Apertura y retiro
- Levantar la tapa de la trampa.
- Retirar los residuos de grasa, o aplicar degradante Bioxol.
Limpieza y cierre
- Retirar en un recipiente todos los residuos sólidos no degradables, o las grasas cuando no se utiliza degradante.
- Colocar nuevamente la tapa para que la trampa siga funcionando.
Buenas prácticas
- Llenar de agua la trampa antes de usarla por primera vez, para evitar el traslado de grasas a otras cámaras.
- Las trampas deben recibir únicamente la descarga de fregaderos.
- Los fregaderos deben contar con coladeras para impedir el paso de partículas grandes.
Qué evitar
- Uso de trituradores de desechos — aportan sólidos que reducen la capacidad de la trampa; conducir los desechos a la basura o a composteo.
- Uso de cloro y desinfectantes no biodegradables — afectan el pretratamiento biológico de la trampa.
- Introducción de mangueras con remate metálico durante la limpieza — puede dañar los componentes internos o el casco.
Aún cuando se empleen bacterias come-grasa (como Bioxol), es necesario realizar inspecciones frecuentes de las trampas por si, por alguna razón, las bacterias no trabajaron.